İnsülin hormonu, pankreas tarafından salgılanan ve kan şekeri düzeylerini düzenleyen önemli bir hormondur. Hem yüksek hem de düşük insülin seviyeleri bireyin günlük yaşamını olumsuz etkileyebilir. İnsülin, kan şekerini düşürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle insülin değerlerinin doğru ve kontrol altında tutulması gereklidir. Sağlıklı bir insandaki normal açlık insülin değeri 5-25 μU/mL arasında olmalıdır. Ancak, bu değer bireylerin sağlık durumuna, bağışıklık sistemine ve genetik yapısına göre değişiklik gösterebilir. İnsülin değeri 126 mg/dL ve üzerinde ise bireyin diyabet hastası olma ihtimali yükselir ve bu durumda tedavi edilerek değerlerin kontrol altına alınması gerekir.

İnsülin değerleri genellikle HOMA-IR adı verilen bir kan testi ile belirlenir. HOMA-IR testinin yapılabilmesi için bireyin 10-12 saat aç kalması gereklidir; yani gece 12'den sonra bir şey yememeli ve sabah erkenden kan örneği alınmalıdır. Aç karnına yapılan kan testleri, dokuların insüline verdiği yanıtın daha sağlıklı bir şekilde ölçülmesini sağlar. İnsülin direnci oluştuğunda, insülin seviyeleri yükselir. Bu nedenle, insülin direnci olan kişilerde şeker hastalığı, obezite, karaciğer yağlanması, yüksek tansiyon ve kalp damar hastalıkları gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Normal insülin değerlerinin korunması için gerekli önlemlerin alınması, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması ve düzenli egzersiz yapılması önemlidir.

Sağlıklı bir insandaki açlık insülin değeri genellikle 3-8 μU/mL arasında olmalıdır. Tokluk insülin değeri ise, yemek yedikten iki saat sonra 30 μU/mL'nin altında olmalıdır. Bireyin kan şekeri düzenini korumak için günlük beslenme planı oldukça önemlidir. Günlük beslenme şeklinin 3 ana öğün ve 2-3 ara öğün olacak şekilde düzenlenmesi, ara öğünlerde meyve, süt ve süt ürünlerinin tüketilmesi tavsiye edilir. İnsülin değerlerini kontrol altında tutmak için doktor tavsiyelerine uyulmalı ve beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmelidir.