İnsülin, yediğimiz yemeklerin enerji olarak kullanılmasını sağlamak için pankreastan salgılanan bir hormondur. Vücut için oldukça büyük bir öneme sahiptir. Her yemekle birlikte salgılanarak kandaki seviyesi yükselir ve tüm yiyecekleri enerjiye dönüştürerek organlara gönderir. Vücutta ne kadar insülin salgılanacağını, yenilen yiyeceklerin kalori değerleri belirler. Eğer çok fazla kalorisi yüksek yiyecekler tüketirseniz, insülin hormonunuz oldukça yüksek olarak salgılanır. Sürekli yüksek kalorili gıdalar tüketirseniz kandaki insülin hormonu yüksek kalır ve bir süre sonra insülin direnci oluşur. İnsülin direncinin en önemli belirtisi, kilo vermede zorluk yaşamaktır. Her uzman için olduğu gibi Canan Karatay için de insülin direnci diyeti önemlidir. Canan Karatay'ın bu konuda önemli püf noktaları bulunmaktadır. Eğer insülin direnciniz var ve kilo vermeniz gerekiyorsa, Canan Karatay'ın insülin direnci diyetini deneyerek iyi sonuçlar alabilirsiniz.

İnsülin direncinin oluşmasının en önemli nedenlerinden biri şekerli gıdalardır. Ünlü kalp doktoru Canan Karatay, şekere oldukça karşı bir insandır. Bu yüzden insülin direnci olan bireylere en önemli önerisi şekeri tamamen hayatlarından çıkarmaktır. Pilav, makarna ve ekmek gibi gıdalar da yüksek oranda şeker içerdiğinden, bu yiyecekleri tüketmemeniz gerektiğini belirtmektedir. Canan Karatay'a göre, insülin direncinin kırılmamasının en önemli nedenlerinden biri de ara öğünlerdir. Ara öğün tüketmeyerek kandaki insülinin daha etkin kullanılabileceğini savunmaktadır. İnsülin direnci diyetini Canan Karatay yöntemi ile yapmak istiyorsanız, ara öğünleri hayatınızdan çıkarmanız gerekecektir. Ayrıca yürüyüş de insülin direncini kırmak için önemli bir yere sahiptir. Canan Karatay, ekmek yerine ceviz tüketmeyi önermektedir. İnsülin direnci diyeti, Canan Karatay için oldukça önemli diyetlerden biridir.

Sabah; 2 tam ceviz, bol yeşillik, 8-10 zeytin, 1 kibrit kutusu peynir.

Öğle; 7-8 kaşık sebze yemeği, bol salata, yoğurt.

Akşam; Balık, hindi, tavuk eti ya da köfte, bol salata.

Ara; Bitki çayları tüketebilirsiniz.

İnsülin direnci ile başa çıkmak, sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile mümkündür. Canan Karatay’ın önerileri doğrultusunda, insülin direncinizi yönetebilir ve sağlıklı bir yaşam sürebilirsiniz.